Optimizarea tehnologiei moderne de procesare a drojdiei uzate de bere şi de obţinere a produselor derivate (Biodryyeast)

     

    Proiect finanţat prin PN III; Programul 2 – Creşterea competitivităţii economiei româneşti prin cercetare, dezvoltare şi inovare; Proiect de tip Transfer de cunoaștere la agentul economic „Bridge Grant”.

    1. HOME
    2. DATE GENERALE
    3. OBIECTIVE
    4. CONSORŢIU
    5. ECHIPA DE MANAGEMENT A PROIECTULUI
    6. ACTIVITĂŢI
    7. REZULTATE
    8. DISEMINARE
    9. CONTACT

    BIODRYYEAST

    Identificarea și detalierea necesității agentului economic și a problemelor derivate din aceasta ce urmează a fi soluţionate în urma derulării proiectului

    Necesitatile agentului economic sunt urmatoarele:

    • Conceperea unei linii de obţinere de drojdie de bere printr-un proces biotehnologic nou, care să folosească tulpini de drojdie de bere şi mediu specific de fermentaţie, în vederea obţinerii de biomasa de drojdie de bere pentru a fi uscată industrial pornind de la nivel pilot
    • Obţinerea unui produs nou de calitate superioară faţă de cea existentă (DBF) în ceea ce priveşte compoziţia, pe bază de biomasă de drojdie de bere obţinută la nivel pilot
    • Necesitatea obţinerii de drojdie activă.
    • Obţinerea de produse derivate (suspensii de drojdie pentru viţeluşi) pornind atât de la drojdia uscată actuală, drojdie uscată şi optimizată actuală, cât şi drojdie de bere obţinută la nivel pilot (inactivă).
    Proiect finanţat prin PN III
    Program 2: Creşterea competitivităţii economiei româneşti prin cercetare, dezvoltare şi inovare
    Tip proiect: Transfer de cunoaștere la agentul economic „Bridge Grant”
    Titlu proiect: „OPTIMIZAREA TEHNOLOGIEI MODERNE DE PROCESARE A DROJDIEI UZATE DE BERE ȘI DE OBȚINERE A PRODUSELOR DERIVATE”

    Acronim proiect: (BIODRYYEAST)
    Cod proiect: PN-III-P2-2.1-BG-2016-0308
    Contract nr. 26BG

    Valoarea proiectului: 460.000,00 lei
    Durata proiectului: 24 luni
    Perioada de derulare: 01 octombrie 2016 – 30 septembrie 2018

    Autoritatea Contractantă: Unitatea Executivă pentru Finanţarea Învăţământului Superior, a Cercetării, Dezvoltării şi Inovării
    Contractor: Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină Veterinară din Bucureşti
    Director de proiect: Prof.univ.dr. Teodorescu Răzvan

    Prezentarea obiectivelor proiectului în concordanță cu necesitatea agentului economic:

    • Obţinerea unui produs nou, cu valoare nutriţională ridicată, cu ajutorul unei noi drojdii de bere;
    • Optimizarea amestecului în faza lichidă a produsului nou obţinut cu drojdia la uzata procesată de Agsira la nivel industrial, în aşa fel încât să se dea plus valoare produsului actual;
    • Validarea procedeului tehnologic de amestec pentru obţinerea drojdiei de bere inactive de Agsira;
    • Obţinerea unor sortimente de drojdie uscată activă prin liofilizare (drojdia uzată/drojdia uzată şi drojdia obţinută din amestec), optimizare parametrii de uscare;
    • Obţinerea unor sortimente de drojdie uscată activă prin atomizare (drojdia uzată/drojdia uzată si drojdia obţinută din amestec), optimizare parametrii de uscare;
    • Obţinere de produse de uz furajer pe bază de suspensii de drojdii;
    • Validarea tehnologiilor;
    • Propunerea soluţiilor finale pentru achiziţii de echipamente în vederea modernizării actualei linii de producţie;
    • Depunerea de cerere/cereri de brevet pentru tehnologiile noi.
    Consorţiul format din cinci organizaţii de cercetare îşi propune să obţină produse noi prin optimizare şi validare de tehnologii, precum şi recomandarea modernizării liniilor de producţie la agentul economic.

    Coordonator proiect: UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRONOMICE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ DIN BUCUREŞTI,
    Partener 1: INSTITUTUL NAȚIONAL DE CERCETARE DEZVOLTARE TEXTILE PIELARIE – SUCURSALA INSTITUTUL DE CERCETARE PIELĂRIE – ÎNCĂLȚĂMINTE, INCDTP – SUCURSALA ICPI,
    Partener 2: UNIVERSITATEA DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE „CAROL DAVILA” – BUCUREȘTI,
    Partener 3: S.C. PHARMACORP INNOVATION S.R.L,
    Partener 4: UNIVERSITATEA POLITEHNICA DIN BUCUREȘTI,
    Agent economic: S.C.AGSIRA S.R.L

    Director de proiect: Prof.univ.dr. Teodorescu Razvan – Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină Veterinară din Bucureşti
    Responsabil de proiect Dr.chim. Madalina Albu – Kaya – INSTITUTUL NAȚIONAL DE CERCETARE DEZVOLTARE TEXTILE PIELARIE – SUCURSALA INSTITUTUL DE CERCETARE PIELĂRIE – ÎNCĂLȚĂMINTE, INCDTP – SUCURSALA ICPI
    Responsabil de proiect Conf.dr. Ghica Mihaela Violeta – UNIVERSITATEA DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE „CAROL DAVILA” – BUCUREȘTI
    Responsabil de proiect Dr.ing. Barbulescu Iuliana Diana – S.C. PHARMACORP INNOVATION S.R.L
    Responsabil de proiect Dr.ing. Mihaela Begea – UNIVERSITATEA POLITEHNICA DIN BUCUREȘTI
    Responsabil de proiect Ing.ec. Radian Negrila – S.C.AGSIRA S.R.L
    Activitati Biodryyeast
    Raport ştiinţific şi tehnic – 2016
    Raport ştiinţific şi tehnic – 2017
    Raport ştiinţific şi tehnic – 2018
    Lucrări ştiinţifice
    Pentru orice detalii legate de proiect vă rugăm să ne contactaţi prin e-mail.
    Director de proiect: Prof.univ.dr. Teodorescu Razvan
    Email: Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.